Het is al weer bijna november en een nieuwe maand betekend weer een nieuw groente en fruit overzicht 😊.
Deze maand is er weer veel groente in het seizoen en dat is mooi! Mijn advies is namelijk 400-500 gram groenten per dag en met dit overzicht heb je genoeg te kiezen denk ik!
Mijn truc om lekker veel groenten te eten? Eet op meerdere momenten van de dag groenten, zelf vind ik een ovenschotel als lunch echt heerlijk! Kies wat groenten die je nog hebt liggen, snij een ovenschaal vol en doe er wat Italiaanse kruiden en feta over. Eventjes in de oven en klaar!
Een ovenschotel met groenten is ook heerlijk met broccoli en daarom een paar leuke weetjes over….de broccoli:
Broccoli
In Nederland zien we vooral de groenkleurige broccoli, maar wist je dat er ook paarse varianten bestaan? In broccoli vind je vooral de vitamines B11, C en K terug, maar ook mineralen als chroom, fosfor en mangaan.
Omdat broccoli een hoog gehalte vezels heeft, is het erg gunstig voor de darmen én voor het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel. De meeste mensen eten alleen de roosjes van de broccoli, maar wist je dat je ook de stronk kunt eten? Deze smaakt eigenlijk nog lekkerder!
Groenten november
| Aardappelen | Paddenstoelen | Uien |
| Aardpeer | Pastinaak | Veldsla |
| Andijvie | Pompoen | Venkel |
| Bleekselderij | Prei | Witlof |
| Bloemkool | Raap | Wittekool |
| Boerenkool | Rammenas | Wortelen |
| Broccoli | Rode biet | |
| Chinese kool | Rode kool | |
| Courgette | Savooikool | |
| Groene selder | Schorseneren | |
| Knolselder | Spruiten |
Fruit november
| Appels | Peren |
| Bananen | Pompelmoes |
| Druiven | Sinaasappelen |
| Kiwi | |
| Mandarijnen | |
| Mango |
Heel benieuwd naar je ovenschotel én of jij voortaan ook de stronkjes van de broccoli gaat eten 😉.
Laat je het mij weten?
Liefs,
Mariska